Lestyán (Levisticum officinale)

Közel két méteres magasságot elérő, terebélyes, felfelé törő habitusú évelő. Gyöktörzse elágazó, szivacsos szerkezetű, sárgásbarna. Levelei összetettek. Levele és gyöktörzse aromás illatú, magas illóolaj tartalmú. Sokszor nevezik „ételízesítő növénynek”. Ipari feldolgozásra a föld alatti gyöktörzset (levistici radix) gyűjtik.

Levele kihajtástól folyamatosan gyűjthető, a petrezselyemhez, zellerhez hasonlóan zöldfűszerként használható.

Gyöktörzse a 3. évtől kezdve szedhető fel ősszel. Gyógynövényként étvágyjavító és emésztést elősegítő hatású, emésztőrendszeri panaszok esetén alkalmazható.

Középkötött, tápanyagban, főleg nitrogénben gazdag talajon fejlődik a legszebben. A nagy lombtömeg létrehozása sok nitrogént igényel. Kedveli a jó vízgazdálkodású, nedves, kissé nyírkos talajokat.

Vízigénye közepes, a talaja nem száradhat ki, ezért nyári aszályos időszakokban fokozottan figyelni kell az öntözésre.

Nagy fényigényű, nem szabad árnyékos helyre ültetni.

Ha nem szeretnénk magot érlelni, a fejlődő virágszárakat vágjuk le.

Ültetéskor célszerű nagy ültetőgödröt készíteni, a kitermelt földet jó minőségű trágyával, komposzttal, vagy virágfölddel dúsítani, majd ebbe a feljavított, tápanyaggal feltöltött keverékbe ültetni. Tavasztól őszig rendszeresen öntözni kell az első év folyamán. Később az öntözések ritkíthatóak.

Fényigény: nagy

Vízigény: közepes

Kifejlett magasság: 150-200 cm

Ajánlott sortáv: 100 cm

Ajánlott tőtáv: 70 cm

Virágzási idő: június - augusztus

Szedhető: folyamatosan